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养殖白蚁生产鸡枞菌实验项目
发布者:findallove 类型:农业信息 发布时间:2018-8-21 14:44:05 浏览:18722次 [发布评论] [查看评论] [文章发布]
1、什么是鸡枞
鸡枞,又叫鸡枞菌、鸡脚麟菇、蚁枞、伞把菇等,是食用菌中的珍品之一。田雯在《黔书》中骂道:"鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名枞。"
  从夏至冬,都陆续有鸡枞出,但尤以六月二十四的火把节前后和七月十四的月半节前后出得最多最集中。它肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。它不仅含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。据《本草纲目》记载,鸺枞还有"益味、清神、治痔"的作用。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可作一般的家常小
菜,也可作珍馐供宴会使用。无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜H,被人们推为菌中之冠。
  在我国,鸡枞仅西南、东南儿省及台湾的一些地区出产,其中以云南所产为佳,也最多。鸡枞以黑皮和青皮最好,其次是白皮、花皮、黄皮、土堆鸡枞、鸡枞花。鸡枞在很早以前就列为贡品。据传,明朝熹宗皇帝朱由校最爱吃云南的鸡枞,每年都要由驿站飞骑传递迸京,熹宗只舍得分少许给宠妃和独揽大权、称为九干岁的太监魏忠贤,连正宫娘媲张皇后这样的人都无福品尝。近几年,云南各产地都制作油鸡枞,昆明的副食商店几乎都有出售。没有到出鸡枞的季节来云南旅游的游客,都喜欢购买鸡枞罐头品尝,或带回去馈赠亲朋好友。
    鸡枞的种类很多,有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。鸡枞产季为每年的六月至九月,多生长在未受污染的红壤山林的山坡上,或田野丛中的白蚁巢穴边。菌冠出土时像蒜头,以后逐渐展开如伞状,菌柄实心,表面光滑,肉质细嫩易破碎。
鸡枞的吃法很多,生炒熟煮煲汤皆宜。用鸡枞可以制做多种名菜,如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞,火腿夹鸡枞等。鸡枞经过晾晒,盐渍或植物油煎制而成干鸡枞,腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间,以备常年食用,食之仍有鸡枞的特殊风味。
≮功效≯
    鸡枞做菜味道鲜美,能令人食欲大增,有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养,对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴,鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力,抑制癌细胞的作用,并含有治疗糖尿病的有效成分,并对降低血糖有明显效果。
2、鸡枞菌的研究现状
鸡枞菌生理特性很特殊,自身不会繁殖,整个生长周期都要依靠白蚁,和白蚁有着密不分的关系,正因为这样,鸡枞菌繁殖,生长规律到现在还没有公认的研究结果,鸡枞菌的生产也就无从谈起,而且如果用现在常用的食用菌培养方法,即使培养出了人工鸡枞菌,风味和营养价值也会大打折扣。
3、养殖白蚁生产鸡枞菌实验项目的价值
由于多年来烂采烂挖,生态环境的不断破坏,鸡枞菌的产量和质量都大幅下降,价格不断攀升,而且供不应求,7、8月产量多的季节市场价每千克35元,产量少的季节每千克100元,而且像前些年品质好的鸡枞菌己难寻踪影。
本人在多年的研究中发现可以利用先培养白蚁,再利用白蚁来生产鸡枞菌,这样可以克服人们对鸡枞菌认识的不足,提前生产出鸡枞菌,而且生产出的鸡枞菌和野生的一样能保持原有的风味和营养价值。白蚁的生存条件简单,适应性强,食物来源广泛,主要是枯枝,桔秆,干蔗渣等,所以成本很底,一次投资,收益可以达15年以上,蚁后的平均寿命是20年,只要蚁后不死亡,就可以不断收获。所以养殖白蚁生产鸡枞菌可以产生巨大的经济效益。
投资金额
30万元人民币,
第一年15万元,主要用于购买设备,租地,蚁种采集,人员费用
第二年15万元,主要用于大面积实验,繁殖研究,出菇的控制,人员的费用
投资的方式
风险投资,合股均可
投资周期
两年
回报概率
因从资料得知国内有养殖白蚁,取白蚁用做药用的成功先例,也有农民自己养殖白蚁成功的例子,所以成功的概率在80%。
回报的方式
可以出卖专利技术,按只出售给五个省,每个省200万,既1000万元
自己投资,每亩山地估算产值最低7000元
每亩100窝,每窝产2KG 每千克卖35元=7000元
如感兴趣可以和我直接联系:
姓名:刘雨奇
电邮:lmb2002@vip.sina.com
QQ:519776972
电话:13577168596
源地址:http://www.zaqi.net/files_view.asp?files_id=1010
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